Alimentos industrializados e o processamento no sistema alimentar
Alimentos industrializados integram o sistema alimentar moderno. Veja o que dizem as evidências científicas sobre processamento, saúde e decisões alimentares. Os alimentos industrializados estão presentes no cotidiano e integram o sistema alimentar moderno. Este texto apresenta uma abordagem técnica e equilibrada sobre o processamento industrial, reunindo evidências científicas, orientações regulatórias e o papel da indústria, […]
