Alimentação saudável: entre a ciência, o consumo e as escolhas do dia a dia
Nunca tivemos tanto acesso à informação sobre alimentação e, ao mesmo tempo, tantas dúvidas sobre o que realmente faz bem. Em um cenário marcado por publicidade, redes sociais, inovação e excesso de informações, ciência e consumo ajudam a explicar como construir escolhas alimentares mais conscientes e uma vida mais saudável. Todos os dias, o consumidor […]
Quem protege a alimentação das crianças na era dos algoritmos?
Aos 36 anos do Estatuto da Criança e do Adolescente, a proteção da infância enfrenta novos desafios. Publicidade digital, influenciadores, plataformas e algoritmos passaram a disputar espaço na formação dos hábitos alimentares, ampliando a responsabilidade de famílias, empresas e poder público. Uma criança abre o celular para assistir a um vídeo. Antes mesmo de encontrar […]
Alimentos industrializados e o processamento no sistema alimentar
Alimentos industrializados integram o sistema alimentar moderno. Veja o que dizem as evidências científicas sobre processamento, saúde e decisões alimentares. Os alimentos industrializados estão presentes no cotidiano e integram o sistema alimentar moderno. Este texto apresenta uma abordagem técnica e equilibrada sobre o processamento industrial, reunindo evidências científicas, orientações regulatórias e o papel da indústria, […]
Leitura de rótulos dos produtos na hora da compra? Veja tudo que você precisa saber
Ler rótulos e, principalmente a tabela nutricional de um alimento pode ser complicado, conheça alguns conceitos que podem te ajudar nas escolhas do dia a dia
Qual informação buscar na tabela nutricional?
A tabela nutricional serve para informar ao consumidor sobre a composição do alimento e a quantidade de nutrientes que ele fornece, além de indicar quanto isso representa da ingestão diária recomendada
